L'avviatore per camino a carbonella è un dispositivo che semplifica l'accensione della carbonella. È comodo da usare e vi aiuterà ad accendere il fuoco rapidamente! Questa guida vi mostrerà come utilizzare uno di questi starter, in modo che la vostra prossima sessione di grigliate sia più riuscita che mai.
Ci sono molti modi per accendere un camino a carbonella, ma il più semplice è quello di usare una torcia a propano. Ecco come fare:
- Mettete la carta di giornale imbevuta di liquido non accendifuoco in una pila uniforme sopra la griglia.
- Tenete l'accendino vicino alla carta finché non inizia a prendere fuoco e poi date fuoco alla carta con la fiamma dell'accendino o di un fiammifero.
- Attendere che tutte le fiamme sopra la carta si spengano prima di aggiungere altro combustibile: ci vorranno circa 10 minuti.
- Aggiungete gradualmente la carbonella ogni cinque minuti, quando non ci sono più fiamme sopra i pezzi di legno vicino al punto in cui volete aggiungerla.
Ora che la carbonella è accesa, ecco come aggiungerla alla griglia:
- A) Rimuovete la griglia di cottura dalla vostra griglia e posizionatela su una superficie resistente al calore.
- B) Accendete un altro bruciatore o un bruciatore laterale sulla vostra griglia a gas, se non ce n'è già uno acceso: questo vi aiuterà a tenere sotto controllo le fiamme mentre cucinate, in modo che non si propaghino senza controllo.
- C) Versare con cautela le braci nel camino con una pinza e lasciarle cadere sui bruciatori caldi sottostanti fino a riempirle, quindi rimettere con cautela il coperchio sull'apparecchio senza lasciare spazi vuoti tra la cappa e il corpo.
- D) Attendere che il fumo proveniente dai camini si esaurisca, circa cinque minuti.
- E) Rimuovere con cautela il camino dalla griglia, facendo attenzione alle fiamme, e utilizzare una pinza lunga per posizionare i carboni sulla griglia di cottura sopra il bruciatore acceso o il bruciatore laterale già in funzione. Lasciate uno spazio tra un carbone e l'altro per grigliare i cibi in modo uniforme senza che si tocchino tra loro.
Ora che la carbonella brucia regolarmente, è il momento di iniziare a grigliare! Godetevi questa guida e tutti gli altri consigli per il barbecue!
Cos'è uno starter per camino a carbonella?
L'avviatore a camino è uno strumento incredibilmente affidabile che vi aiuterà ad accendere la carbonella in pochissimo tempo. Questo metodo di accensione dei carboni funziona facendo sì che il calore si accumuli sotto le bricchette attraverso una colonna d'aria, che poi viene risucchiata verso il fondo dove può accendere qualsiasi cosa ci sia sotto (ad esempio, pezzi di legno, pellet) in pochi minuti.
- Fonte di calore in alto
- Il flusso d'aria attira l'aria calda verso il basso
- I carboni sono pronti quando sono rossi o coperti di cenere bianca.
In questo articolo abbiamo affrontato tutti gli aspetti, da quello che è l'avviamento di un camino a carbonella ai diversi modi in cui è possibile utilizzarlo. Speriamo sia utile!
Perché usare uno starter per camino a carbonella?
Il processo di aggiunta del combustibile all'avviamento del camino a carbonella è un po' più complicato rispetto all'accensione della carta sotto la griglia. È necessario attendere circa 15-25 minuti prima che la brace sia pronta e sufficientemente calda. In questo modo è possibile accendere il maggior numero possibile di carbonelle accese con un solo utilizzo di questo prodotto. Inoltre, si risparmia il tempo e la fatica di usare il liquido per accendini o gli accendini da barbecue che producono fumi nocivi quando si bruciano! Tuttavia, questo non significa che raccomandiamo di usare altri metodi se non questo: se non volete rischiare voi stessi o gli altri intorno a voi, allora attenetevi ai metodi tradizionali come i liquidi per accendini e simili (potete trovarli nel nostro post su come accendere i carboncini).
L'accendicamino a carbonella è anche portatile e si può portare ovunque. Non serve necessariamente un fornello o una griglia da barbecue: basta posizionare i carboni accesi sul fuoco da campo, sul camino, sul focolare, ecc. In questo modo, potrete gustare il cibo alla griglia ovunque!
Consigli utili per i camini a carbonella
- Si consiglia, prima di aggiungere altro combustibile in un camino già acceso (dopo circa 15 minuti), di spegnere le prese d'aria chiudendole con un oggetto metallico come una pinza o un attizzatoio e di attendere ancora qualche minuto affinché il fumo all'interno del contenitore si attenui; ciò garantisce la sicurezza vostra e del camino.
- Si consiglia di utilizzare un camino a carbonella in base alle sue dimensioni e alla sua forma, mantenendo almeno un centimetro di spazio tra un carbone e l'altro, in modo da evitare che si surriscaldi troppo per accendersi correttamente, cosa che potrebbe essere disastrosa in caso contrario!
- Dopo circa 30 minuti o anche meno (a seconda della quantità di carbonella utilizzata), tutti i carboni dovrebbero essere completamente accesi e pronti per l'uso: basta aggiungervi sopra la griglia o la rastrelliera di cottura preferita e iniziare a grigliare!
- Per sfruttare al meglio il vostro camino a carbonella, vi consigliamo di procurarvi un coperchio (di solito un accessorio poco costoso) da mettere sopra il suo contenitore una volta che le braci sono state accese correttamente. Questo aiuterà a ridurre la perdita di calore all'interno e a massimizzare l'efficienza e le prestazioni!
- Se cucinate su una griglia, non dimenticate di posizionarla sui carboni accesi a una certa distanza dal cibo, in modo che il calore non lo bruci troppo durante la cottura!
Come si usa l'avviamento del camino a carbonella?
Lo starter per camino a carbonella è un dispositivo che può essere utilizzato per accendere la brace per le grigliate. Consiste in un contenitore metallico cilindrico aperto con una griglia alla base, dove si collocano bricchette o carbonella naturale e si accende il fuoco con un liquido per accendini, di solito in combinazione con dei cubetti di paraffina (infiammabili). Per prima cosa si versano i carboni nella parte inferiore di questo contenitore. Poi si accendono! Una volta che sono tutti caldi, dovrebbero bastare una decina di minuti per essere pronti all'uso. Se il vostro obiettivo è semplicemente quello di preriscaldare questi pezzi di carbone, allora dopo circa venti minuti spegnete il fuoco e lasciateli riposare fino a quando non ne avrete bisogno, mentre non vi consigliamo di usare un'ora.
- Versate quindi con cura i carboni preriscaldati sulla vostra griglia.
- Suggerimenti per l'uso del vostro nuovo starter per camino a carbonella
- Mantenere pulito l'esterno del camino.
L'esterno deve essere pulito regolarmente con un panno umido per mantenerlo pulito. Per le macchie più ostinate è possibile utilizzare acqua e sapone o aceto, evitando però solventi di petrolio, detergenti aggressivi, candeggine, abrasivi o altri prodotti chimici che potrebbero danneggiare il materiale dell'unità.
Conservare l'avviatore per camino in un luogo asciutto.
Se si utilizza solo occasionalmente, tenere l'avviatore al riparo dalla luce solare diretta e lontano da fonti di calore come termosifoni o elettrodomestici per evitare di danneggiarne il materiale nel tempo. Se pensate di conservarlo a lungo tra un utilizzo e l'altro, avvolgete il camino con un telo di plastica o un'altra barriera contro l'umidità; potreste anche inserirlo in un contenitore ermetico per una maggiore protezione!
- Non utilizzate mai l'avviatore per camino su una superficie infiammabile.
- Non collocate mai l'avviatore su superfici verniciate, lucide o in plastica: il materiale potrebbe prendere fuoco e sciogliersi!
- Conservare in un luogo asciutto tra un utilizzo e l'altro.
- Prestare attenzione quando si rimuove la carbonella dall'avviatore del camino.
Una volta terminata la cottura, rimuovere tutti i carboni e la cenere prima di smaltirli. Estraete con cautela ogni carbone con una lunga pinza di metallo o con un utensile resistente al calore, per evitare di farvi cadere addosso la cenere calda! Siate molto cauti anche se pensate di gettare le braci rimaste in un bidone della spazzatura: potrebbero prendere fuoco! Assicuratevi sempre che il vostro starter sia completamente freddo prima di gettarlo nella spazzatura o nel cestino.
Non usare mai l'acqua per spegnere le braci calde.
L'acqua può provocare una violenta eruzione di scintille che potrebbero causare lesioni o danni, quindi è meglio non gettare via le braci rimaste con l'acqua! Bisogna invece aspettare che si raffreddino completamente prima di smaltire la cenere e la carbonella rimasta. L'uso di un flacone spray riempito di sabbia è un altro ottimo modo per eliminare i materiali all'interno del vostro avviatore di camino senza danneggiarlo: assicuratevi però che i grani siano prima asciutti! Se volete un metodo ancora più sicuro della sabbia, provate a versare del bicarbonato di sodio sulle braci rimaste, perché questa reazione chimica produce anidride carbonica che soffoca rapidamente il fuoco. Fate solo attenzione se pensate di gettare le sostanze chimiche bruciate nello scarico: il bicarbonato di sodio può causare problemi idraulici!
Non bruciate il vostro starter per camino
Non utilizzate o conservate il vostro starter vicino a fiamme, fuochi aperti o altre fonti di calore per evitare di danneggiare e sciogliere il materiale. Questo potrebbe anche provocare la fuoriuscita di fumi tossici che non vogliamo assolutamente all'interno della nostra casa! Tenetelo sempre d'occhio anche quando cucinate all'aperto. Se accidentalmente si incendia l'apparecchio, non cercate mai di spegnere il fuoco selvaggio con l'acqua, come già detto: probabilmente peggiorereste la situazione spruzzando i tizzoni in giro! Soffocate invece le braci rimaste con la sabbia (o anche con la terra, se non avete altro) fino a spegnerle completamente.
Non conservate cibo o bevande all'interno dell'avviatore del camino.
Il materiale dello starter potrebbe essere danneggiato da sostanze acide come vino, succhi di frutta e altre prelibatezze! Inoltre, lo starter non deve mai essere utilizzato per riscaldare liquidi, in quanto ciò può danneggiare la sua superficie nel tempo. Non mettete mai nel camino sostanze chimiche infiammabili o tossiche: potrebbero rilasciare fumi velenosi che non volete assolutamente inalare! Se avete bisogno di un contenitore sicuro per conservare le spezie mentre cucinate all'aperto, prendete in considerazione l'idea di riutilizzare una vecchia tazza da caffè, in modo che non venga a contatto diretto con le braci calde del vostro strumento.
Ricordate questi consigli quando utilizzate il vostro nuovo avviatore a carbonella: renderà la cottura e la pulizia un gioco da ragazzi!
Protezione dell'ambiente
Questo prodotto è rispettoso dell'ambiente, perché non utilizza liquido per accendere la carbonella.
Questo prodotto è efficace dal punto di vista dei costi e consente di risparmiare denaro perché non utilizza né il liquido per accendini né la carbonella di avviamento.
Gli starter per camino a carbonella sono più efficienti di altri metodi di accensione della brace per le grigliate sul barbecue. Richiedono meno tempo per diventare abbastanza caldi da poter cucinare, permettendovi così di godervi i vostri ospiti invece di aspettare la griglia!
Consigli per la sicurezza
- Non esporre il liquido per accendini a fiamme libere o a calore estremo. In caso contrario, potrebbe bruciare ed esplodere. Assicurarsi che non ci siano scintille vicino al punto in cui si accende l'accendifuoco a carbonella.
- Non utilizzare l'avviatore per camini a carbonella in ambienti chiusi. Se lo accendete all'aperto, assicuratevi che l'area sia libera da materiali infiammabili come rami di alberi e foglie.
- Non usate l'acqua per spegnere il fuoco di un camino a carbonella. Si può soffocare con terra e sabbia, ma il modo migliore è lasciare che si spenga da solo.
- Se riuscite ad accendere il camino a carbonella in dieci minuti o meno, fatelo fuori da una griglia chiusa. In questo modo si evita l'accumulo di monossido di carbonio all'interno della griglia mentre si arrostisce a fuoco lento e indiretto per ore e ore. Se necessario, lasciate che i carboni perdano il loro vivace bagliore arancione prima di chiudere completamente le bocchette, anche se questo non è quasi mai necessario quando si utilizza un termometro standard per il coperchio della griglia.
Domande frequenti
Che cos'è uno starter per camino a carbonella?
L'avviatore per camino a carbonella è uno strumento economico ed efficiente da utilizzare durante le grigliate. Consente di controllare il calore e di riscaldare in modo uniforme la brace per non bruciare il cibo che si sta cucinando. Una versione di buona qualità durerà anni con una cura e una manutenzione adeguate e vi farà risparmiare tempo durante il vostro prossimo barbecue!
Quali sono i vantaggi dell'utilizzo di un avviatore per camino a carbonella?
L'avviamento del camino a carbonella offre molti vantaggi, tra cui: Permette di riscaldare rapidamente i carboni. Fornisce una distribuzione uniforme del calore in modo che il cibo venga cotto in modo uniforme e non bruciato. È uno strumento economico ed efficiente.
Quali sono le migliori marche di starter per camino a carbonella?
Due marche popolari di camini a carbonella sono Weber e GrillPro. Queste due aziende offrono prodotti di alta qualità e di lunga durata che possono essere utilizzati più volte nella vostra cucina all'aperto.
Come si pulisce la griglia dopo aver usato un camino a carbonella?
Dopo aver grigliato con le braci del vostro nuovo avviatore a camino, lasciatele raffreddare completamente prima di gettare le ceneri rimaste o di pulirle. Utilizzate acqua calda per spruzzare l'interno fino a rimuovere tutti i residui; quindi asciugate con carta assorbente o un vecchio asciugamano (che non vorrete indietro). Una volta terminata questa operazione, conservate per la prossima volta!
Quando devo stagionare l'avviamento del mio camino a carbonella?
È necessario stagionare un nuovo camino a carbonella non appena lo si riceve! A tal fine, rivestire l'interno dell'unità con olio vegetale o qualsiasi altro olio da cucina insapore. Si può poi cospargere di sale per insaporire ulteriormente e pulire più facilmente dopo l'uso.
Quando è meglio usare il mio starter per camino?
Il camino a carbone è pronto quando i carboni sono coperti di cenere sulla superficie superiore. Ciò può richiedere da 15 a 40 minuti, a seconda della quantità di braci utilizzate e delle condizioni di temperatura esterna. Tenete presente che la vostra griglia deve essere controllata dal punto di vista del calore, in modo che il cibo non solo sia più buono, ma anche più sano rispetto a quello bruciato!
Conclusione
Assicuratevi di non avvicinare troppo le mani alla carbonella perché può diventare molto calda! È anche importante che ci sia abbastanza spazio per evitare che lo starter si rovesci e fuoriesca. Un modo per evitare che ciò accada è quello di mettere un pezzo di carta d'alluminio in cima al camino prima di aggiungere le carbonelle. In questo modo si evita che le scintille volino su oggetti come pavimenti o terrazze. A questo punto non resta che aspettare una decina di minuti che si accendano e iniziare a cucinare!
